Fondue da Queijaria da Estância
Cremoso, intenso e envolvente. Feito só com queijo de verdade, sem amido.
O Fondue da Estância nasce do encontro entre os queijos mais emblemáticos da nossa queijaria.
Cada lote é produzido artesanalmente, sem adição de amido a cremosidade vem exclusivamente dos próprios queijos.
Extremamente cremoso, intenso e envolvente, com camadas de sabor realçadas pela elegância dos queijos de mofo azul.
Feito com queijos vivos de leite cru de vacas Jersey, criadas livres a pasto, é um fondue profundo, envolvente e cheio de identidade, que foge completamente das versões industrializadas.
Perfil Sensorial
- Textura: extremamente cremosa
- Sabor: intenso, lácteo e envolvente
- Aroma: rico e elegante
- Corpo: denso, sem amido
Um fondue de verdade, onde o queijo é o protagonista.
Veja o vídeo do Fondue da Queijaria da Estância
Como consumir.
Perfeito para compartilhar à mesa, mas vai muito além do fondue tradicional:
- Fondue clássico, com pães e legumes
- Como creme para massas e risotos
- Para finalizar carnes
- Como recheio de sanduíches, pães e bruschettas
É um produto versátil, intenso e surpreendente.
Como preparar e aproveitar o seu Fondue de Queijos da Estância
Atenção!
Nosso fondue é um produto puro, feito exclusivamente com queijos sem adição de amido. Por isso, é mais concentrado e intenso em sabor.
Para atingir a textura e o equilíbrio ideais, recomendamos diluir durante o aquecimento, adicionando aos poucos leite, creme de leite ou vinho branco, até alcançar a cremosidade e o ponto desejados.
Aqueça com carinho
- Esfregue um dente de alho na panela como manda a tradição.
- Acrescente o conteúdo do pote.
- Adicione leite (ou substitua por vinho branco, se preferir).
- Aqueça em fogo baixo, mexendo até ficar cremoso e pronto para saborear! Não deixe ferver.
- Também pode ser aquecido no micro-ondas, em intervalos de 30 segundos, mexendo entre cada etapa.
- Se desejar uma textura mais fluida, adicione pequenas quantidades de leite, aos poucos, mexendo até alcançar o ponto ideal.
Acompanhe com
- Pães rústicos
- Batatinhas e legumes grelhados
- Cogumelos
- Tomatinhos cereja
- Frutas frescas como pera e uva.
Sirva & Compartilhe
Fondue é um ritual de encontro.
Reúna amigos, família e desfrute com calma de preferência com uma taça de vinho ao lado.
E tem mais: ele é versátil como você!
Também vai bem em molhos, recheios, pizzas e bruschettas.
Basta ajustar com um pouco de leite e levar o sabor da Queijaria da Estância para o seu dia a dia.
Produto artesanal da fazenda, com identidade paulista.
Produzido artesanalmente com queijos de leite cru de vacas Jersey, criadas livres a pasto, que são queijos vivos, sem conservantes, feitos com cuidado e tradição. Por ser um alimento natural, pode apresentar variações de forma, cor, textura e aroma, que fazem parte de sua identidade e não indicam defeito.
Diferenciais da Queijaria da Estância:
- Leite cru de vacas Jersey criadas a pasto, com todo cuidado.
- Queijos autorais, feitos sem atalhos, com poucos ingredientes. Um alimento de verdade!
- Tempo e cuidado como ingredientes principais.
